Aminele heterociclice au fost gasite in toate produsele din carne si din peste, pregatite ca fripturi sau la gratar, in cuptor sau prajite in tigaie, la rotiserie sau la protap. Nu numai la peste 150 de grade, ci si prin afumare la 80 de grade. Institutul de Cancer din SUA a publicat un avertisment referitor la actiunea cancerigena demonstrata pe animale, insa unele studii recente au demonstrat efectul foarte nociv si la oameni. Aceasta substanta este cu atat mai periculoasa cu cat are tripla actiune carcinogena: duce la mutatii in DNA (ca radiatiile), stimuleaza cresterea celulelor cancerigene si procesul de invazie/metastaza. Deci oameni buni, nu mai sunt povesti, renuntati la carne!

Mai jos un link la un articol recent dintr-un cotidian american (in engleza): http://www.huffingtonpost.com/kathy-freston/cooked-meat-breast-cancer_b_2506072.html